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揭秘有关新陈代谢的11个真相
http://www.100md.com 2008年9月28日
     很多人都知道提高新陈代谢减肥,可是具体怎么提高新陈代谢,你知道多少呢?q\$s(, 百拇医药

    1.喝冷饮和吃冷的食物,身体消耗更多的卡路里q\$s(, 百拇医药

    对。这个消息会令很多人振奋不已。研究发现,每天喝五六杯冰水,人体每天燃烧的热量会多出10卡路里,一年下来,不费劲地就能减掉一磅。q\$s(, 百拇医药

    小提示:这个效果很不明显,对某些肠胃不好的人来说,吃冰冷的食物对胃不好,所以还是要自己权衡一下。q\$s(, 百拇医药

    2.饮水适量,能帮助身体消耗更多的能量。q\$s(, 百拇医药

    对。身体内的所有化学反应,包括新陈代谢,都需要水。据犹他洲大学的研究人员说,如果身体脱水,那么身体消耗的卡路里会减少2%,他们是在10个成年人身上做实验,每天他们的饮水量是各不相同。最后结果发现,那些每天喝8至12杯水的人新陈代谢率比那些每天只喝4杯水的人新陈代谢率要高。q\$s(, 百拇医药

    小提示:如果你的尿液不是浅黄色,颜色比较深,那么就证明了你每天饮水不足。记住在三餐前或吃点心前的半个小时,喝一杯水。q\$s(, 百拇医药

    3.节食减肥减缓了静止代谢率,阻碍了减肥q\$s(, 百拇医药

    对。体重每减轻一磅,每天静止代谢率消耗的能量减少了2至10卡路里。如果体重减轻了10磅,那么每天消耗的能量就减少了20至100卡路里,因此饮食摄入的能量也要相应地减少20至100卡路里。但是,事在人为。还是有方法可以在体重减轻的同时保持新陈代谢率不下降。其中方法之一就是减轻的都是脂肪,保持身体瘦肌肉,同时坚持做有氧运动和耐力运动。警告:如果每天摄入的卡路里低于1000,那么身体的瘦肌肉所占比例很有可能降低。q\$s(, 百拇医药

    小提示:减肥的最佳方式是:每天摄入的卡路里减少250,同时坚持做运动消耗250卡路里的热量。这样既然减掉脂肪,又不至于把瘦肌肉都减了从而影响新陈代谢率。q\$s(, 百拇医药

    4.辛辣食物能加速新陈代谢率q\$s(, 百拇医药

    对。辣椒素是一个对活质起作用的化合物,有了它,胡椒才能散发出热度,就好像一个火炬一样,加速新陈代谢,使身体燃烧更多能量。研究发现,1小汤匙的胡椒中含有30毫克的辣椒素,能使新陈谢率提高23%。在另一项研究中,在番茄汁中加入0.9毫克的辣椒素,给参加实验的人喝,结果发现,这些人每天摄入的能量减少了10%至16%,但是两天以后,这些参加实验的并没有因为食量减少了而觉得饿。

    小提示:在做炖菜可做通心粉面的时候,洒些胡椒粉,不仅能增加口味,而且还能减肥,何乐而不为。l5@2h, 百拇医药

    5.多补充蛋白质能加速新陈代谢l5@2h, 百拇医药

    对。比起脂肪和碳水化合物,蛋白质能加速新陈代谢是因为身体需要更多的能量来消耗蛋白质。这也是食物的热效应原理:消耗食物所需的能量。研究发现,消耗蛋白质所需的能量是消耗碳水化合物的两倍。一般我们饮食中,14%的能量来自蛋白质。如果我们改变一下饮食结构,蛋白质提供的热量加倍,但是碳水化合物的摄入量就相对减少,这样每天新陈代谢消耗的热量可以增加150至200卡路里。l5@2h, 百拇医药

    小提示:每餐补充10至20克蛋白质。早餐喝一杯低脂酸奶就能补充大概13克的蛋白质,午餐一份豆类食物能补充大概10克蛋白质,晚餐一份鱼肉就能补充17克蛋白质。l5@2h, 百拇医药

    6.三餐前吃葡萄柚能加速新陈代谢l5@2h, 百拇医药

    错误。葡萄柚不是魔力食物,不能使新陈代谢发生奇迹,但是葡萄柚确实能帮助人们减肥。每天三餐前吃半个葡萄柚,坚持12周,能帮助人们减掉4磅。原理就是:葡萄柚含有丰富的纤维素和水分,能让你正餐的时候减少摄入的热量。l5@2h, 百拇医药

    小提示:三餐主食前半个葡萄柚或一个橘子,代替沙拉或汤,不失为减肥的一招。l5@2h, 百拇医药

    7.举哑铃比有氧运动更能提高新陈代谢l5@2h, 百拇医药

    对。力量训练能帮助人们锻炼肌肉,每增加3磅的肌肉,新陈代谢燃烧的热量能增加6%至8%,这就意味着每天可以多消耗100卡路里的热量。而有氧运动却不能帮助人们锻炼瘦肌肉。增加瘦肌肉的最好办法就是做耐力训练。l5@2h, 百拇医药

    小提示:加强运动,特别是那些能锻炼瘦肌肉的运动,像引体向上、蹲伏运动等也能增加肌肉群。l5@2h, 百拇医药

    8.芹菜是一种负热量食物,因为消化它所需的热量比它所提供的热量要多。l5@2h, 百拇医药

    错误。食物的热效应表明:每次消化食物都要消耗一定的热量。但是这个过程所消耗的热量是很少的。像一棵芹菜所含的热量大概只有6卡路里,而它所产生的食物热效应只消耗0.5卡路里。l5@2h, 百拇医药

    小提示:芹菜是一种健康的食物,能降血压。但是不要疾心妄想吃芹菜能帮助减肥。l5@2h, 百拇医药

    9.茶能提高新陈代谢l5@2h, 百拇医药

    对。绿茶和乌龙茶中的茶多酚能提高人体消耗脂肪的速率。日本的一项研究发现,那些每天喝一杯乌龙茶,能使新陈代谢率提高10%,每天喝一杯绿茶,能使新陈代谢率提高4%。还有研究发现,每天喝两至四杯茶,大概含有375至675毫克茶多酚,能使人体每天消耗的热量增加50卡路里,一年下来,能使体重减轻5磅。l5@2h, 百拇医药

    小提示:每天喝一杯绿茶,同时喝柠檬水能帮助人体吸收茶多酚。l5@2h, 百拇医药

    10.月经前食欲旺盛能促进新陈代谢l5@2h, 百拇医药

    对。如果说月经前不适症状有一丝好处的话,那就是人们的静止代谢率在黄体期(排卵期后的第一天至月经的这段时间)会提高。新陈代谢提高能使人体多消耗300卡路里的热量,这也是为什么很多人在月经前会特别想吃东西的原因。l5@2h, 百拇医药

    小提示:在月经前一周和月经后一周,记下自己所吃的东西。然后适当地控制食量,就能有效利用这个时期减肥。l5@2h, 百拇医药

    11.如果时间有限,那么提高运动的强度能提高新陈代谢所燃烧的热量。l5@2h, 百拇医药

    对。在高强度的运动后,人们的静止代谢率能平时提高了好几倍。运动后即使停下来了,身体继续消耗的热量是运动过程中消耗热量的10%。l5@2h, 百拇医药

    小提示:运动的时候适当地增加强度,慢跑代替散步,这样效果更好。
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