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编号:12372642
营养与健康知识讲座.doc
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    参见附件(36kb)。

    营养与健康知识讲座

    主讲:贺云智

    各位老师,不难发现现在生活中的每个人自我保护意识都是很强的,任何人都希望自己过的好好的,人人都希望自己健康的生活,千万在有生之年别得上什么病.......但是你有没有发现如今人们的生活水平提高了,日子好过了,疾病却不知不觉越来越多了。十几年前、二十几年前吃的和现在吃的真是天地之差,原来吃黑面、粗米,也没见那么多的心脑血管病、糖尿病、癌症等等许多疾病,而现在呢?家家户户吃鱼、吃肉、白米、白面,不知不觉疾病却越来越多了,这一点应该引起我们的重视。那么,下面就让我们共同来分析一下得病的原因到底在那里。

    与健康有关的因素:

    一、快乐的心境:

    1、高兴时,体内细胞中自然产生一种脑内吗啡的抗体--------抵抗各种疾病能力的蛋白质。

    2、生气时细胞中产生多苯胺的毒素,直接影响人的健康。

    二、充足的睡眠

    每个人都要有足够的睡眠时间,保持6-8小时。晚上10:00---凌晨2:00为美容觉,此时面部细胞活性最强。

    三、适当的运动

    适当的进行有氧运动会有助于人的健康,切忌做剧烈的耗氧运动。

    四、均衡的营养

    1)人体是由细胞组成的。由细胞─→ 组织 ─→器官─→ 系统─ →人体(生命)

    2)当人体所需的某一营养素缺乏时,细胞的发育就不健全,因而会引起各个器官的发育不良,固然会引起这样那样的疾病。,3)适合人体细胞的营养素共有七种,这七种营养素在人体生长过程中是缺一不可的,但是现实生活中发现:该吃的却吃不到了,不该吃的却天天吃。

    下面我们来共同分析这七大营养在人体中的作用:

    一、蛋白质

    1) 人体70%是由水组成的,20%是由蛋白质组成的,将一个人放到拎干机中拎干,水分除掉后,剩下的木乃伊,全是蛋白质。

    2) 人只要是肉眼看得见的所有器官:如毛发、皮肤、手脚、指甲等等都是由蛋白质组成的。

    3) 人体是由细胞组成的,共有60亿(106)个细胞,每秒钟要死亡50万个,如果不生细胞,只是死亡细胞,几分种人就会死掉,再生细胞全靠蛋白质。

    4) 蛋白质由22种氨基酸组成的,其中13种氨基酸人体的细胞本身能合成,但有9种氨基酸(必需氨基酸)一定要靠食物来提取,存在于鱼、肉、豆、蛋、奶中。

    现在我们共同分析一下鱼、肉、豆、蛋、奶。

    鱼:只有生着吃时营养成分才会足够的被人体摄取,但你会发现,我们国家大部分炸着吃,红焖着吃,清蒸着吃,特别是当鱼被炸着吃时,几乎摄取不到蛋白质了。就拿蛋白质含量最高的昌鱼来说吧,20元一斤的昌鱼,含蛋白质为6克,全家三口人吃每人不过摄取2克,况且再有条件的人也不可能天天吃,但纽崔莱的蛋白质粉1勺含8.5克蛋白质,9种必需氨基酸都包含在里面,不过5元钱,相比之下价值无法估量。

    肉:分析一下现在的肉,真的会让每一个人大吃一惊,原来一头猪需一年才会被杀掉,而现在呢?几个月就会上饭桌;鸡呢?原来一年才会长大,现在呢?几十天就可以吃了。大家试想一下如果不是生长激素的作用能长的这么快吗?我们天天吃肉,是在吃激素呢,还是在吃蛋白质,而且你发现没有:喜欢吃肉的孩子个个都胖胖的,记忆力、注意力明显减退,甚至个别女孩子早早的来月经,现在人们被激素食品所包围,因此身体的原材料蛋白质已经远远的摄取不到了。

    豆:豆类食物建议大家常食用。

    蛋:大家试想鸡肉是生长素刺激起来的,鸡蛋呢?你知道吗,7天以内的鸡蛋最有营养价值,不难发现能吃到7天以内的鸡蛋很难很难,因而建议大家买鸡蛋时少买勤买,不要一次5斤、10斤的买。

    奶:生过孩子的妇女都知道,奶水孩子吃不完时,挤出来放在杯中一天就会变质,牛奶和人奶又有什么区别呢?你发现没有,现在的奶保质期6个月、3个月、30天,如果里面没有大量的保鲜剂、防腐剂、粘稠剂能保质这么多天吗?所以建议大家要喝新鲜的牛奶或保质期短的牛奶。

    从上面的分析来看,我们虽然吃鱼、肉、豆、蛋、奶是为了摄取足够量的蛋白质,但现在的食物一切都变了,该吃的吃不到了,日复一日,年复一年,疾病就这么来了。细胞所需要的原材料第一个就是蛋白质,当原材料不足时就会导致各个器官的发育不良,症状也就产生了。缺乏蛋白质会引起:记忆力减退、注意力不集中、头痛、头晕、四肢无力、胃病、心脏病、贫血、糖尿病等等,90%的疾病与缺乏蛋白质有关。纽崔莱营养食品中的蛋白粉正合乎人体细胞的组成,含9种必需氨基酸,为什么补充上之后各种病症明显减退,这固然有它的道理。

    二、维生素-----维持生命的必需的不可缺少的元素

    维生素包括水溶性和脂溶性两种。

    水溶性的维生素有维生素B和维生素C

    维生素B大部分存在于麸皮和动物肝脏中,麸皮中占86%之多,大家发现没有原来十几年前、二十几年前的麸皮被人吃了,人们吃黑面粗米也没有那么多的头皮屑、口臭、口角炎、口疮、舌苔过厚、胃病、糖尿病、肝病、脚气、脚臭、肠炎、晕车,儿童脾气爆躁、厌食、挑食、好动、注意力不集中、记忆力减退、发育不良等,而现在这种疾病越来越多,动物肝脏在80oC高温时,VB更不存在了,因为水溶性的维生素又有四怕:怕水、怕光、怕空气、怕热。该吃的真的吃不到了,导致各种疾病不知不觉的来到了人们的身边。

    为什么:蛋白质加VB可预防和调节胃病、肝病、糖尿病,因为它们是从根本(细胞)上来调节。

    维生素C存在于水果和蔬菜中,让我们来回忆一下苹果就足以说明问题了,十几年、二十几年前吃的苹果,发现咬一口放在那里不动,没过多久苹果就变黄了,更厉害时变黑,因为里面含有大量的维生素C,而现在的苹果呢?越大越可怕,切开之后,放在那里几天表面水分蒸发出现皱纹也不变色,这足以证明现在的水果也受农药、化肥的影响,VC含量了了无几,。蔬菜呢?因为水溶性的维生素有四怕:怕水、怕热、怕空气、怕光,我们吃的蔬菜一定要用水洗一洗,或有些蔬菜还用开水浸一浸,接着炒着吃,当我们吃到体内时,吃进体内的大都是纤维,已经吃不到VC了。为什么日本人喜欢生吃蔬菜呢?因为蔬菜生吃时VC的含量是比较高的,可见我们全民缺少VC,缺少VC会引起各种炎症、感冒,各种癌症、人体免疫力下降、脑溢血、皮肤炎等。VC有1)抗氧化性;2)抗癌;3)抗感冒;4)抗坏血酸;5)软化血管,使血管有弹性;6)美白肌肤的作用,下面逐一解释:

    1)抗氧化。人体正常的呼吸和新陈代谢等功能都会产生氧化作用,体内的氧化会转化成极不稳定的物质--自由基。在正常情况下,人体内的自由基是处于不断产生与清除的动态平衡之中。但是由于受环境污染、生活习惯等客观因素的影响,自由基产生过多或清除过慢都破坏健康细胞,加速机体的衰老进程并诱发癌症、心脑血管疾病等各种疾病。

    2)抗癌。90%亚硝酸盐存在于人体的肠壁上,10%亚硝酸盐靠食物摄取,如腌制的食品、深加工的肉类、松花蛋、方便面食品、罐头、各种肠,这类食品中含有大量的亚硝酸盐,建议大家一定少吃这类食品,尽量吃些新鲜的肉、鱼等。可以比较一下从前这类食品不多也没有那么多的癌症,而现在呢?癌症各种怪病比比皆是 ......

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