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冬至 北吃水饺 南吃羊肉
http://www.100md.com 2016年12月21日 中国中医药报中国中医药报201510.r第4606期
冬至,北吃水饺,南吃羊肉,节气养生之冬至,今天是冬至节气,此时,阴气达到极致,阳气始至,昼最短,夜最长
     节气养生之冬至 今天是冬至节气。此时,阴气达到极致,阳气始至,昼最短,夜最长。

    冬至是中国24节气中一个重要的节气,时间在每年公历12月21日~23日之间,今年的冬至是12月21日。在我国,人们对冬至很重视,甚至有“冬至大如年”的说法,北方地区有冬至吃饺子的习俗,南方地区在这一天则有吃羊肉的习惯。

    北方吃饺子

    饺子养生关键在馅

    冬至吃饺子的习俗有许多传说,但无论说法有多少种,饺子这种有馅儿的食品的确得到很多人的喜欢。寒冷的冬天,全家围坐一起,吃着热腾腾的饺子,可驱寒保暖,其乐融融,安然过冬。饺子不仅好吃,也具有很好的冬日养生效果。这其中的奥秘就在于饺子馅。

    胡萝卜羊肉馅 胡萝卜性温,历来就有“小人参”之称,《本草纲目》记载,胡萝卜可调补中焦、和肠胃、安五脏。现代研究也证明,胡萝卜具有增强免疫力、降糖降脂、益肝明目、促进代谢、通便防癌等功效。羊肉则具有补气养血、温中暖肾等功效。

    这款胡萝卜羊肉馅水饺适合气血不足、腰膝酸软、尿频的老年人;对于脾胃虚寒的人以及寒性痛经的女性也适合。

    另外,因为胡萝卜还可增强皮肤抵抗力,有美容作用,因此也是名副其实的美容抗衰老美食。

    洋葱牛肉馅 在冬季有不少女性常常感觉手脚冰凉,脸上也多了些不红不肿的小痘痘。如果出现这些情况,可以尝试在冬日吃点洋葱牛肉馅水饺。因为洋葱有健胃消食、平肝、润肠、利尿、发汗等功效 ......

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