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编号:13226355
冬季多吃“根”
http://www.100md.com 2017年12月19日 生命时报
     山药滋阴萝卜润燥 莲藕健脾冬笋解腻

    冬季多吃“根”

    受访专家:国家蔬菜工程技术研究中心研究员 何洪巨

    本报特约记者 王新颖

    民间有谚语,“春吃花,夏吃叶,秋吃果,冬吃根。”冬天根茎类食物大量上市,因其含有丰富的碳水化合物、矿物质和淀粉,能为人体提供充足的能量,增强机体御寒力,可以用来替代部分主食。《生命时报》特邀国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨介绍6种适宜冬季食用的根茎类食物及其吃法。

    山药:滋阴润肺 ......

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