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编号:12753944
吃的组合
http://www.100md.com 2016年3月1日 食品与健康2016年第3期
     上一期咱们说的是吃的偏好,这回咱们说说吃的组合。

    怎么叫吃的组合呢?是想吃什么就吃什么吗?比如网上大热的一些所谓“黑暗料理”,用牛奶泡方便面,用奥利奥焖米饭之类。打住,在讲究的老饕眼里,那可不行。

    咱们所说的“吃的组合”,是那些约定俗成,被广泛认可的美食搭配,例如羊汤和芝麻烧饼,就是一套。再比如,主食是干饭(也就是米饭),无论就的是炒菜还是炖肉,就不能喝稀饭(粥)了。在天津方言中干饭是区别于稀饭的俚语,这样的吃食得配着汤喝 ......

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